Buñuelos recién hechos!!

Se come uno y otro... y otro...

Receta para thermomix

Ingredientes

250 g de agua, 50g de mantequilla, 50 g de manteca de cerdo, un pellizco de sal, 5 g de azúcar, 5 g de levadura, 170 g de harina, 4 huevos grandes, aceite para freír.

Verter en el vaso el agua, la mantequilla, la manteca, la sal y el azúcar: 8 min, 100º, vel. 4.

Añadir la levadura y la harina de golpe: 15 segundos, vel. 4. Dejar enfriar un poco.

Batir los huevos ligeramente. Programar velocidad 4 e ir añadiendo los huevos batidos, poco a poco. Dejar reposar la masa durante unos min.

Freír en una sartén honda con abundante aceite. Ponerlos en una fuente con papel absorbente, añadir azúcar y dejar enfriar. 

Mejor comérselos recién hechos!!!