Tarta de verduras, peras y queso

Hace unos días, coincidiendo con un programa de  cocina de la tele, me quedé con ganas de probar la receta que preparaban. Es una tarta que se come fría y la puedes tener preparada con antelación para un picnic, una comida rápida...  

Calabacines, berenjenas, peras y queso de cabra. Lo teneis todo?

Esta vez me he animado a hacer la masa tal como explican, pero también debe quedar muy bién con una masa de hojaldre ya preparada.

Aquí os dejo la receta.

 

Norma me ha ayudado ha prepararla. Repetiremos!

de chocolate o de pera?

En la escuela de mis hijos, cada año celebramos una merendola solidaria cuando se acerca el día de Sant Ponç. Los padres que se ofrecen preparan algun dulce, que después los alumnos podran comprar para merendar. El patio se llenó galletas, tartas, magdalenas...ummm!

Yo preparé magdalenas

Unas muffins estilo starbucks, la receta publicada en esta entrada:

http://andthirties.blogspot.com.es/search/label/muffins

Y magdalena de pera y canela.

Su receta..

2 huevos, 125 g de mantequilla, 225 g de azúcar, 125 ml. de leche, 270 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 pera cortada en daditos muy pequeños, zumo de 1 limón y una cucharada de canela.

Precalienta el horno a 160º. Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla, troceada y ablandada, hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa. Añade la leche, el zumo de limón, la harina tamizada con la levadura y la canela y sigue batiendo con ayuda de unas varillas eléctricas durante 2 min. Añade los daditos de pera y mezcla.  Rellena las cápsulas con la preparación y hornéalas durante 18-20 min. a 160º hasta que hayan subido y esten firmes al tacto. Retíralas y déjalas reposar sobre una rejilla hasta que se enfríen.