Tómate una tarta!

Hoy es aquel día que abres la nevera y te encuentras con las dos masas de hojaldre que compraste para preparar unas pastas que nohastenidotiempodehacer + la cantidad de tomates que has concentrado (de rama, cherry, del huerto del fin de semana...) + las tiritas de beicon que sobraron de los guisantes...y lo ves muy claro... Esta noche toca tarta de tomate!

Os explico la tarta improvisada, que por supuesto admite múltiples variaciones:

Una vez extendida la masa de hojaldre ( la mía es comprada), se hornea unos minutos tal como indica en el envoltorio. Retirada del horno se unta la base con un poquito de mostaza.  Se colocan las rodajas de tomate y/ o los cuartos de cherry encima. Se añade una cucharada de aceite, una cucharada de vinagre de módena y algunas especias (tomillo, romero...). Se hornea unos 10 minutos a 170º. Se retira del horno y se añade las tiras de beicon. Se hornea unos 10 minutos más. Retirada del horno se sala ligeramente y ya está!

Norma me ha contado un chiste ideal para la ocasión:

-Mama, sabes cual es la verdura más vergonzosa?

-Pues no.

-El tomate!

Qué rica.. la niña y la tarta!

Allá vamos con un poquito de papiroflexia!

Tarde de sábado con los cuatro: sesión de papiroflexia! El cerdito, perro, conejo y pollito para empezar no estan nada mal. 

Mirad qué bién les ha quedado!

Han seguido las instrucciones que traía la Marie Claire Idees y han utilizado papeles decorados que teníamos de Ikea, pegatinas y retuladores.

Os dejo las imágenes por si alguien se anima.

El cerdo y el pollito

El perro

El conejo

Otra de magdalenas...con sorpresa

Hoy hemos tenido paseo por la ciudad con hijos y primas. Y con previsión, he cogido las magdalenas que hice ayer para la ocasión.

 Lo mejor: cuando mi sobrina dice: -ooooh, tiene chocolate!! Aquí ya casi se lo había comido...

La receta la he encontrado en mi dulce tentación. Incluyo su receta igualita. Salen muy ricas!

Ingredientes:

3 huevos, 250 ml de leche, 250 ml de aceite de girasol, 250 g de azúcar, 2 papelitos gaseosos (2 blancos y 2 azules), 375 g de harina, una pizca de sal, ralladura de 1 limón (o 1/2 cucharadita de extracto de limón).

Preparación:

Batiremos primero los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen (lo haremos con ayuda de las varillas de la batidora). A continuación añadiremos la leche y el aceite en un chorrito fino. Una vez bien mezclado todo vamos agregaremos la harina poco a poco, la cual tendremos tamizada, junto con la sal . Añadiremos los papelitos gaseosos y continuaremos batiendo (seguimos con las varillas de la batidora para que entre aire) y por último incorporaremos la ralladura de limón. Rellenaremos los moldes para magdalenas (que tendremos colocados dentro del molde rígido para que el papel no se abra y la magdalena pueda subir) hasta la mitad. Añadiremos una cucharadita de nuttela y acabaremos de rellenar sin llegar al borde. Espolvorearemos azúcar sobre cada magdalena. Horneamos a 200º unos 10-15 minutos. Una vez fuera del horno enfriaremos por completo en rejilla.

La nuttela  queda abajo... pero qué buena la sorpresa cuando la encuentras!

 

Probadlas, os gustaran!

de chocolate o de pera?

En la escuela de mis hijos, cada año celebramos una merendola solidaria cuando se acerca el día de Sant Ponç. Los padres que se ofrecen preparan algun dulce, que después los alumnos podran comprar para merendar. El patio se llenó galletas, tartas, magdalenas...ummm!

Yo preparé magdalenas

Unas muffins estilo starbucks, la receta publicada en esta entrada:

http://andthirties.blogspot.com.es/search/label/muffins

Y magdalena de pera y canela.

Su receta..

2 huevos, 125 g de mantequilla, 225 g de azúcar, 125 ml. de leche, 270 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 pera cortada en daditos muy pequeños, zumo de 1 limón y una cucharada de canela.

Precalienta el horno a 160º. Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla, troceada y ablandada, hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa. Añade la leche, el zumo de limón, la harina tamizada con la levadura y la canela y sigue batiendo con ayuda de unas varillas eléctricas durante 2 min. Añade los daditos de pera y mezcla.  Rellena las cápsulas con la preparación y hornéalas durante 18-20 min. a 160º hasta que hayan subido y esten firmes al tacto. Retíralas y déjalas reposar sobre una rejilla hasta que se enfríen.

 

Ya le gustaría a Jack Sparrow comerse esta tarta...

El 21 de mayo fue el cumple de Arnau y ésta fue su tarta!

 

El bizcocho es un Madeira Sponge Cake ( yo lo preparé con la thermomix).

Para quien se anime:

Ingredientes:
8 huevos a temperatura ambiente
400gr de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr de azúcar
600 gr de harina
1 sobre de levadura tipo Royal (16gr)
1 pizca de sal

Preparación:
1.- Pesa la harina. Tamiza la levadura, la harina y la sal, para que no tenga ningún granito y esté muy fino. Reserva en un bol. El resto de ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.
2. Añade al vaso la mantequilla y el azúcar y bate programando 10 minutos a velocidad 4 , hasta que crezcan.
3.- Una vez trabajados el azúcar y la mantequilla, programa velocidad 4, sin programar tiempo y ve incorporando los huevos por el bocal, uno a uno sin parar de batir (puede tener un aspecto como cortado pero no pasa nada se arregla cuando se le incorpora la harina previamente tamizada con la levadura y la sal).
4. Cuando los huevos ya estén incorporados, sin parar la máquina, ir añadiendo la harina cucharada a cucharada por el bocal, sin parar de batir, de la misma manera que los huevos.
 5. Añade la mezcla al molde que ya tendremos debidamente forrado, como os he explicado antes, y hornear con el horno precalentado a 160º, unos 90 minutos o hasta que al pincharlo, con un palillo, éste cueste entrar hasta el fondo y salga limpio. Como es muy grueso, se tiene que hacer bien por el centro, no se puede quedar crudo, sino, al cortarlo, se ve que esá crudo, y no estará muy rico.

 Ya lo tenemos, cortado por la mitad y en trozos...

 Primer trozo relleno y cubierto de nutella...

Y ahora cubierto con fondant.

Me decidí a comprar fondant blanco ( 1kg y medio!) y tintarlo con colorantes. Me ahorro de comprar tantos fondants de color distinto!

Y ahí esta, con todos los trozos preparados y el puzzle montado empecé a decorarlo.  Isla con tesoro perdido, barco, pececitos... ,con la ayuda de micro cortadores y un cortador de calavera. Incluso un poco de gel decorativo para su diente de oro!

oh, oh, oh,que buen pirata soy!

A Arnau le encanta el lego!

Ayer, Arnau cumplió los 9!!

Qué gusto estar contigo y verte crecer!!

Se divierte mucho construyendo con lego, jugando a los juegos de mesa de lego, tiene portalápices lego, gomas lego, ropa lego... faltaban las galletas!!

La masa es la siguiente:

250 g. de mantequilla temperatura ambiente, 250 g. de azúcar glas,  1 huevo XL, 650 g. de harina normal o de repostería, 1 chorrito de leche entera. Opcional: 1 cucharadita de aroma de vainilla o de lavanda.

Mezclar con unas varillas la mantequilla y el azúcar glas.

Añadir el huevo y seguir removiendo.

Añadir el aroma.

Añadir la harina y sin parar de remover, la leche. (Si la masa se pega, necesita más harina; si está seca, añadir un poco de leche. Tiene que quedar una masa flexible, que no se pegue demasiado).

Dejar enfriar la masa en el frigorífico ( unas 3 horas, puede estar toda la noche).

Estirar la masa y hacer las formas deseadas.

Hornear a 180º. El tiempo de horneado depende del grosor y tamaño de las galletas. Sacarlas cuando empiecen a estar doraditas.

Si se quieren decorar con glasa, la preparación es la siguiente:

Se debe mezclar un huevo con 250 g de azúcar glass aproximadamente. Se puede repartir la glasa en diferentes bols para darle color con los colorantes desados. 

 Arnau las compartió con sus compañeros y profesores!

Felicidades guapetón!